料理と映画と日記と

●材料

さつまいも（中サイズ）: 2本
サラダオイル: 大さじ2
シナモンパウダー: 小さじ1/2
塩: 小さじ1/2
砂糖: 大さじ2
シナモンシュガー（トッピング用）: お好みで

●レシピと作り方

さつまいもをよく洗い、皮を剥き、薄切りにします。均等な厚さに切ると均一に調理できます。

フライパンにサラダオイルを熱し、中火で熱します。

さつまいもの輪切りをフライパンに並べます。一度に入り切らない場合は2回に分けて調理します。

さつまいもが軟らかくなり、焼き色がつくまで約5～7分焼きます。途中で裏返してください。

砂糖、シナモンパウダー、塩を均一にまぶし、さつまいもがカラメル化するまで約2分間さらに焼きます。

スイートポテトフライを器に盛りつけ、シナモンシュガーを振りかけて完成です。

●上手に仕上げるコツ:

さつまいもの輪切りを均等にすることで、均一に調理できます。
カラメル化する際、過度に焦がさないように注意し、低中火でじっくり調理しましょう。

●１食あたりの値段
約200円

◆感想◆

スイートポテトフライは、甘みのあるさつまいもがさらに美味しく仕上がる素晴らしいスナックです。シナモンと砂糖の風味が絶妙で、おやつとしても、デザートとしても楽しめます。サクサクの食感と甘さがクセになること間違いなしです。