料理と映画と日記と

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<<材料>>

じゃがいも: 4個（薄切り）
玉ねぎ: 1個（薄切り）
ベーコン: 4枚（細切り）
グルエールチーズ: 200g（すりおろし）
生クリーム: 1カップ
バター: 大さじ2
にんにく: 2片（みじん切り）
ローズマリー: 1枝
塩: 少々
黒コショウ: 少々
パセリ: （みじん切り、飾り用）

<<レシピと作り方>>

オーブンを180度に予熱します。

バターを使ってオーブン用の耐熱皿をバターで軽く塗ります。

じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、にんにくを順に重ね、交互に重なるように耐熱皿に並べます。各層に塩、黒コショウ、ローズマリーを振りかけます。

生クリームを全体に均等にかけ、最後にグルエールチーズを全体にまんべんなく振りかけます。

耐熱皿をアルミホイルで覆い、オーブンで約40分間焼きます。

ホイルを取り除き、チーズがキュッとこんがり焼けるまでさらに15分から20分焼きます。

グラタンがキュッとこんがり焼けたら、取り出してパセリを散らし、5分ほど冷ましてから提供します。


<<上手に仕上げるコツ>>

じゃがいものスライスは均等に薄く切ることで、調理が均一に進みます。
グルエールチーズの代わりに他のお好みのチーズを使用することもできます。

<<１食あたりの値段>>
約1,200円

<<感想>>
チーズ入りポテトグラタンは、じゃがいもとベーコンのコクと、クリーミーなチーズソースの絶妙な組み合わせです。焼き上がりはこんがりと美しく、香ばしいチーズの香りが食欲をそそります。特別な日や寒い季節にぴったりの一皿です。