料理と映画と日記と

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<<材料>>

ズッキーニ: 2本（スライス）
赤ピーマン: 1個（輪切り）
キュウリ: 1本（薄切り）
トマト: 2個（くし切り）
赤玉ねぎ: 1個（薄切り）
オリーブ: 1/2カップ
フェタチーズ: 200g（くずし）
オリーブオイル: 大さじ3
レモン汁: 1個分
乾燥オレガノ: 小さじ1
塩: ふたつまみ
黒コショウ: 少々

<<レシピと作り方>>

グリルを中火に予熱します。

ズッキーニ、赤ピーマン、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、オリーブを大きなボウルに入れます。

オリーブオイル、レモン汁、オレガノ、塩、黒コショウをボウルに加え、全ての材料がよく混ざるように軽く混ぜます。

予熱したグリルでズッキーニと赤ピーマンを約5分ずつ焼き、野菜が軽く焼けて軟らかくなるまで調理します。

グリル野菜をボウルの他の野菜と混ぜ、全体が均等に組み合わさるようにします。

最後にくずしたフェタチーズを振りかけ、さらに軽く混ぜます。

冷蔵庫で冷やして冷たくしてから提供します。


<<上手に仕上げるコツ>>

グリル野菜に焼き目をつけることで風味がアップします。焼き目がつくまで途中で一度ひっくり返しましょう。

<<１食あたりの値段>>
約900円

<<感想>>
このギリシャ風サラダは、新鮮で彩り鮮やかな野菜とフェタチーズのコントラストが美味しい一皿です。グリル野菜の香ばしさが風味豊かで、爽やかなレモン汁とオリーブオイルのドレッシングで引き立てられます。暑い季節にぴったりのサラダで、食欲をそそります。  

<<材料>>

ピザ生地: 1枚（市販のものを使用しても良い）
ミートボール: 12個（ビーフまたは豚のミートボールを使用しても良い）
トマトソース: 1/2カップ
モッツァレラチーズ（おろし）: 1カップ
パルメザンチーズ（おろし）: 1/4カップ
バジル（みじん切り）: 2大さじ
乾燥オレガノ: 少々
オリーブオイル: 大さじ1
塩: ふたつまみ
黒コショウ: 少々

<<レシピと作り方>>

ピザ生地を選んだ場合、オーブンを180°Cに予熱し、ピザ生地を敷いた天板に乗せます。

トマトソースをピザ生地に広げます。ソースから約1cmの縁を残してください。

ミートボールを均等に切り、トマトソースの上に散らします。

モッツァレラチーズとパルメザンチーズをミートボールの上に振りかけます。

バジル、オレガノ、オリーブオイル、塩、黒コショウを全体に振りかけます。

オーブンで約15-20分、ピザ生地が膨らんでモッツァレラチーズが溶けるまで焼きます。生地の包丁がきれいに切り込みが入るまで焼くと良いでしょう。

焼きあがったら、取り出して切り分けてお召し上がりください。


<<上手に仕上げるコツ>>

ピザ生地は事前にオーブンで焼かないでください。トマトソースと具材を乗せたまま焼いて生地がふっくらするのが美味しいポイントです。

<<１食あたりの値段>>
約1200円

<<感想>>
ミートボールピザは、ミートボールのミートネスとトマトソースの酸味が絶妙に組み合わさった贅沢なピザです。シンプルながらも満足感たっぷりの一品で、パーティーや家族の夕食に最適です。