料理と映画と日記と

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●材料

ピザ生地（生地のレシピも含む）: 1枚分
トマトソース: 1/2カップ
モッツァレラチーズ（しらせ、軽く水切り）: 1 1/2カップ
新鮮なバジルの葉: 1/2カップ
オリーブオイル: 大さじ1
塩: お好みで

ピザ生地の材料

強力粉: 2 1/4カップ
お湯（温かい）: 1カップ
砂糖: 1大さじ
イースト: 1袋（2 1/4ティースプーン）
オリーブオイル: 2大さじ
塩: 1/2小さじ
ピザ生地の作り方:

ボウルに温かいお湯、砂糖、およびイーストを入れ、泡が立つまで約5分間待ちます。

別のボウルに強力粉と塩を混ぜます。イーストの液体を加え、生地がまとまるまでよく混ぜます。

ボウルにオリーブオイルを加え、生地をこねます。滑らかで弾力のある生地に仕上げます。ボウルをラップで覆い、温かい場所で生地を1時間発酵させます。

発酵した生地を軽くこねてから、ピザ生地を伸ばして任意の厚さにし、使用するピザサイズに合わせて切り取ります。


●レシピと作り方

オーブンを220°C（430°F）に予熱します。

ピザ生地を広げ、トマトソースを均等に広げます。トマトソースの上にモッツァレラチーズを散らし、バジルの葉をのせます。

オリーブオイルをかけ、軽く塩を振りかけます。

ピザをオーブンで約15-20分、生地がパリッとして、チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで焼きます。

●上手に仕上げるコツ:

ピザ生地が均等に伸びるように、生地を伸ばす前にしっかりとこねてください。
トマトソースを均等に広げ、トッピングも均等に配置することが美味しいピザを作る秘訣です。

●１食あたりの値段
約600円

◆感想◆

マルガリータピザはイタリアのクラシックで、シンプルながら風味豊かなピザです。バジルとモッツァレラチーズの組み合わせが独特の味わいを生み出し、シンプルながら非常に美味しい一品です。ピザ好きにはたまらないでしょう。