料理と映画と日記と

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●材料

蟹の脚肉: 500g
バター: 1/2カップ
ニンニク（みじん切り）: 4片
パセリ（みじん切り）: 2大さじ
レモン汁: 2大さじ
塩: 1/2茶匙
黒こしょう: 少々

●レシピと作り方

バターを鍋で溶かし、みじん切りにしたニンニクを加え、ニンニクが香り立つまで炒めます。
バターに蟹の脚肉を加え、中火で加熱し、蟹肉が温かくなるように加熱します。
パセリ、レモン汁、塩、黒こしょうを加え、さらに混ぜ合わせます。
ガーリックバタークラブを器に盛り付け、余分なバターソースをかけます。
レモンのくし型の飾り付けとパセリの葉を添えて完成です。
●上手に仕上げるコツ:

ニンニクが焦げないように注意し、香りが引き立つ程度に炒めましょう。
蟹の脚肉はあらかじめ解凍しておいてください。

●１食あたりの値段
約1000円

◆感想◆


ガーリックバタークラブはクリーミーで香ばしいバターソースが蟹の脚肉と絶妙に組み合わさる贅沢な一品です。バゲットやパンと一緒に食べると、ソースがより引き立ちます。おしゃれなディナーパーティーにもぴったりな一皿です。新たな味わいに挑戦することが、料理の楽しみでもありますね。