料理と映画と日記と

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<<材料>>

スパゲッティ: 200g
牛ひき肉: 300g
パン粉: 1/4カップ
牛乳: 1/4カップ
玉ねぎ（みじん切り）: 1個
ニンニク（みじん切り）: 2片
卵: 1個
パセリ（みじん切り）: 大さじ2
オリーブオイル: 大さじ2
缶詰のトマト（刻んだもの、425g入り）: 1缶
乾燥オレガノ: 小さじ1
塩: 1/2小さじ
黒こしょう: 少々
パルメザンチーズ（粉末）: 適量

<<レシピと作り方>>

パン粉と牛乳をボウルに入れ、よく混ぜてしみこませます。

別のボウルにひき肉、玉ねぎ、ニンニク、卵、パセリ、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。そこに1のパン粉と牛乳を加え、さらに混ぜます。

手に少量のひき肉を取り、直径3cm程度のミートボールを作ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを中火でこんがりと焼きます。

ニンニクが香り立ったら、トマト、オレガノ、塩、こしょうを加え、中火で温めます。

ミートボールをトマトソースに加え、蓋をして低めの火で15分間煮ます。

その間、別の鍋でスパゲッティを茹で、ソースの上に盛り付けます。

最後にパルメザンチーズをかけて完成です。


<<上手に仕上げるコツ>>

ミートボールは均等な大きさに成形し、焼き色をつけるのがポイントです。

<<１食あたりの値段>>
約900円

<<感想>>
イタリアンミートボールスパゲッティは、モチモチのスパゲッティとジューシーなミートボールがトマトソースと絡んで、美味しい一皿です。調理もシンプルで、家庭の晩ごはんにぴったりです。