料理と映画と日記と

上記の広告は、60日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

<<材料>>

ごはん: 2カップ
シーフードミックス（エビ、イカ、貝柱など）: 300g
玉ねぎ（みじん切り）: 1個
ピーマン（みじん切り）: 1個
にんにく（みじん切り）: 2片
オリーブオイル: 大さじ2
サフラン: 少々（あれば）
魚のだし: カップ1
塩: 少々
こしょう: 少々

<<レシピと作り方>>

オリーブオイルを中火にかけ、みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。

玉ねぎが透明になったら、ピーマンを加えてさらに炒めます。

ごはんを加え、全体がよく混ざるまで炒めます。

魚のだしを注ぎ、サフランを加えて煮ます。サフランがない場合は、少しターメリックを使用して色をつけることもできます。

シーフードミックスを加え、シーフードが熱されるまで煮ます。

味を調整するために塩とこしょうを加えます。

火を止め、ふたをして5分ほど蒸らします。

シーフードピラフを器に盛り付け、お楽しみください。


<<上手に仕上げるコツ>>

サフランを使うとピラフに独特の風味と美しい黄色が加わりますが、なければターメリックを使用しても良いです。

<<１食あたりの値段>>
約1,000円

<<感想>>
シーフードピラフはエキゾチックな味わいが楽しめる料理で、シーフードとスパイスの組み合わせが絶妙です。ふんわりと炊き上げたごはんと海の幸の香りが食卓を彩ります。特別な日や家族のランチに最適です。