料理と映画と日記と

●材料

魚（鱈やエビなど、お好みの種類）: 400g
小麦粉: 1カップ
卵: 2個
パン粉: 1カップ
サラダ油: 適量
塩とこしょう: 好みに合わせて調整

●レシピと作り方

魚を洗い、水分をよくふき取り、塩とこしょうで軽く調味します。

小麦粉、卵、パン粉の3つのボウルを用意します。小麦粉を1つのボウルに入れ、卵を別のボウルに割り入れ、パン粉を3番目のボウルに用意します。

魚の片側を小麦粉にまぶし、余分な粉を軽く振り落とします。

次に、小麦粉をまぶした魚を卵にくぐらせ、余分な卵液を滴らせ、最後にパン粉にまぶします。均等にコーティングするようにします。

サラダ油をフライパンに適量注ぎ、中火で熱します。

油が十分に熱くなったら、魚をサラダ油で揚げます。各側がきつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。

シーフードフライはレモンくずとタルタルソースと一緒に提供するのがおすすめです。

●上手に仕上げるコツ:

揚げる際は、油温が適切であることを確認してください。180°C程度の温度が最適です。
魚のコーティングを均等にすることで、シーフードフライが美味しく仕上がります。

●１食あたりの値段
約1,200円

◆感想◆

シーフードフライは、サクサクとした食感が楽しい人気のある一品です。自宅で手作りすることで、新鮮で美味しいシーフードを存分に楽しむことができます。