料理と映画と日記と

<<材料>>

えび: 250g（皮を剥いて尾を取り除く）
アボカド（熟れたもの）: 2個（種を取り除き、皮を剥いて切る）
トルティーヤ（小麦粉の薄焼きパン）: 8枚
サルサソース: 1/2カップ
ライム（くし切りにする）: 1個
レタス（千切りにする）: 1個
オリーブオイル: 大さじ2
塩: 少々
こしょう: 少々

<<レシピと作り方>>

えびにオリーブオイル、塩、こしょうをふりかけてから、中火で熱したフライパンで約2分ずつ両面を焼きます。えびがオレンジ色に変わったら焼き上げます。

トルティーヤを使ってタコスを作ります。各トルティーヤにレタス、アボカド、サルサソース、ライム、そしてえびを盛り付けます。

タコスを手に取り、お好みでさらにライムやサルサソースをかけてお楽しみください。


<<上手に仕上げるコツ>>

えびは焼きすぎないようにし、オーバークッキングを防ぎます。

<<１食あたりの値段>>
約1,000円

<<感想>>
ピリ辛エビとアボカドタコスは、新鮮なえびとアボカドが相性抜群で、さらにサルサソースのアクセントが美味しい一品です。手軽に作れるため、ランチやディナーに最適です。